Calabaza asada al horno

Paso a paso

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   Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo y deja que llegue a temperatura antes de meter la bandeja.

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   Pela los 300 g de calabaza: córtala primero en rodajas gruesas apoyándola en una tabla estable y luego retira la piel con un cuchillo bien afilado, de arriba abajo. Quita las semillas y las hebras con una cuchara.

3. 3

   Córtala en dados de unos 3 cm, todos parecidos, para que se asen a la vez.

4. 4

   Extiéndelos en una bandeja sobre papel de hornear en UNA SOLA CAPA, sin que se toquen entre sí. Si los amontonas sueltan vapor y quedan blandos en vez de dorados. Riega con un buen chorro de aceite y remueve para que se impregnen.

5. 5

   Sala y espolvorea tomillo al gusto por encima.

6. 6

   Hornea 30 minutos a media altura, dándoles la vuelta a los 20 minutos con una espátula. Están listos cuando tienen los bordes dorados y caramelizados y al pinchar con un cuchillo entra sin resistencia. Sirve caliente o templado.