🥫
Salsas
Caldo de pescado
Fumet ligero de pescado y verduras, base de arroces y sopas marineras.
40 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Merluza2 ud
- Cebolla1 ud
- Puerro1 ud
- Zanahoria1 ud
- Laurelal gusto
- Perejilal gusto
- Aguaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Trocea las verduras y ponlas en una olla con el pescado, el laurel y el perejil.
- 2
Cubre con agua fría y lleva a ebullición.
- 3
Baja el fuego y cuece 20-25 minutos espumando la superficie; no lo hiervas fuerte para que no amargue.
- 4
Sazona con sal, cuela con un colador fino y reserva.