🍲
Puchero
Caldo gallego
Caldo tradicional gallego de verdura, patata y compango, ligero pero sustancioso.
90 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Jamón1 ud
- Bacon20 g
- Laurel(opcional)al gusto
- Kale50 g
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Pon a cocer en agua el jamón y la panceta durante 40 minutos.
- 2
Añade un puñado de alubias blancas remojadas y dos patatas troceadas.
- 3
Cuece 30 minutos más hasta que las alubias estén tiernas.
- 4
Incorpora el kale troceado y el laurel, cuece 15 minutos más.
- 5
Rectifica de sal y sirve muy caliente.