Callos simplificados a la madrileña

Name: Callos simplificados a la madrileña
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 120 g (cocidos) de Garbanzos; 1 unidad de Chorizo; 1 unidad de Morcilla; 1/2 unidad de Cebolla; 2 dientes de Ajo; 2 cucharadas de Tomate frito; Aceite de oliva; Pimentón picante; Laurel; Sal

Versión casera y rápida con garbanzos, chorizo y morcilla en una salsa picantona con pimentón, al estilo de los callos.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Garbanzos120 g
Chorizo1 ud
Morcilla1 ud
Cebolla1 ud
Ajo2 ud
Tomate fritover receta ↗2 g
Aceite de olivaal gusto
Pimentón picanteal gusto
Laurelal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite hasta que estén blandos.
2
Añade el chorizo y la morcilla en rodajas y rehoga para que suelten su grasa.
3
Incorpora el tomate frito y el pimentón picante, y cocina un par de minutos.
4
Agrega los garbanzos, un vaso de agua y el laurel.
5
Cuece 15-20 minutos a fuego suave hasta que la salsa espese; ajusta de sal y sirve.