🍜
Vietnamita
Canh chua ca hoi (sopa agridulce de salmón)
Sopa agridulce con salmón, tamarindo y piña, con el punto ácido característico del sur.
35 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Salmón1 ud
- Pasta de tamarindover receta ↗15 g
- Piña1 ud
- Tomate1 ud
- Caldo de pescadover receta ↗450 ml
- Salsa de pescadover receta ↗100 ml
- Azúcaral gusto
- Cilantroal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Disuelve la pasta de tamarindo en el caldo de pescado y llévalo a ebullición.
- 2
Añade el tomate en gajos y la piña en trozos y cuece 5 minutos.
- 3
Incorpora el salmón en trozos y cuece 5 minutos sin remover mucho.
- 4
Ajusta con salsa de pescado y azúcar al punto agridulce.
- 5
Sirve caliente con cilantro.