🍜
Vietnamita
Canh chua tom (sopa agridulce de gambas)
Sopa agridulce del sur con tamarindo, piña y gambas, fresca y aromática.
30 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Gambas120 g
- Pasta de tamarindover receta ↗15 g
- Piña1 ud
- Tomate1 ud
- Caldo de pescadover receta ↗450 ml
- Salsa de pescadover receta ↗100 ml
- Azúcaral gusto
- Cilantroal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Disuelve la pasta de tamarindo en el caldo y llévalo a ebullición.
- 2
Añade el tomate en gajos y la piña en trozos y cuece 5 minutos.
- 3
Incorpora las gambas peladas y cuece 3 minutos hasta que estén rosadas.
- 4
Ajusta con salsa de pescado y azúcar al punto agridulce.
- 5
Sirve muy caliente con cilantro.