Carambola al horno con miel y canela
Rodajas de carambola caramelizadas al horno con mantequilla, miel y canela.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Carambola1 ud
- Mielal gusto
- Mantequilla8 g
- Canelaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo y espera 10 minutos a que llegue a temperatura. Si metes la fruta en un horno frío soltará agua en vez de dorarse.
- 2
Lava las carambolas, corta y tira los extremos y córtalas en rodajas de 1 cm: te saldrán estrellas. Retira con la punta del cuchillo las pepitas que asomen.
- 3
Unta con la mantequilla (15 g) el fondo de una fuente de horno y coloca las estrellas en una sola capa, sin montarlas unas sobre otras.
- 4
Riega con la miel en hilo, repartida por todas las rodajas, y espolvorea canela al gusto.
- 5
Hornea 10-12 minutos en la parte central. Están listas cuando los bordes se ven dorados y la miel burbujea; la fruta debe seguir entera, no deshecha.
- 6
Deja reposar 5 minutos, porque el almíbar caliente quema mucho, y sirve templadas con el jugo de la bandeja por encima.