🍕
Italiana
Carpaccio de calabacín y menta
Antipasto ligero de calabacín crudo en láminas con menta, limón y parmesano.
15 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Calabacín1 ud
- Mentaal gusto
- Queso parmesano20 g
- Limón1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Sal en escamasal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el calabacín en láminas muy finas con mandolina.
- 2
Extiéndelas sobre un plato solapándolas.
- 3
Aliña con el zumo de limón y el aceite de oliva.
- 4
Reparte las virutas de parmesano y la menta picada.
- 5
Termina con sal en escamas y deja reposar 5 minutos antes de servir.