🍷
Carnes
Carrillera de ternera al vino tinto
Carrillera guisada lentamente hasta quedar tierna en salsa reducida de vino.
150 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Ternera80 g
- Carrillera200 g
- Laurelal gusto
- Tomilloal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Tomate concentrado10 g
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Salpimienta las carrilleras y séllalas en una olla a fuego fuerte.
- 2
Añade el tomate concentrado y remueve 1 minuto.
- 3
Incorpora el laurel y el tomillo, cubre con agua o caldo.
- 4
Tapa y cocina a fuego bajo 2 horas hasta que estén tiernas.
- 5
Retira la carne, reduce la salsa si es necesario.
- 6
Sirve las carrilleras napadas con la salsa reducida.