🍷
Batch cooking
Carrilleras de cerdo al vino
Carrilleras estofadas hasta quedar melosas, un plato de cuchara que gana con el reposo.
120 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Cerdo80 g
- Carrillera180 g
- Laurelal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Chirivía(opcional)1 ud
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Salpimienta las carrilleras y dóralas en una cazuela con aceite.
- 2
Añade la chirivía en trozos y rehoga 5 minutos.
- 3
Incorpora el laurel y cubre con agua o caldo hasta cubrir.
- 4
Cuece tapado a fuego muy bajo durante 90-100 minutos.
- 5
Tritura la salsa si se desea y reparte en tuppers con la carne.