🐟
Peruana
Ceviche clásico de corvina para una persona
El ceviche peruano de siempre: corvina marinada en jugo de limón con cebolla morada, ají limo y culantro.
20 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Corvina180 g
- Limón6 ud
- Cebolla morada1 ud
- Ají limo1 ud
- Culantroal gusto
- Camote1 ud
- Choclo1 ud
- Ajo1 ud
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la corvina en dados de dos centímetros y colócala en un bol frío con sal.
- 2
Añade el ajo rallado y el ají limo picado sin venas, y exprime el jugo de los limones por encima.
- 3
Incorpora la cebolla morada en pluma fina y el culantro picado, mezcla y deja marinar tres minutos.
- 4
Cuece el camote y el choclo aparte hasta que estén tiernos.
- 5
Sirve el ceviche bien frío acompañado del camote en rodajas y los granos de choclo.