Champiñones rellenos de queso
Sombreros de champiñón horneados con queso fundido en su interior.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Champiñones50 g
- Queso50 g
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Perejilal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo y déjalo calentar 10 minutos.
- 2
Arranca el pie de cada champiñón girándolo con los dedos hasta que se suelte; queda un hueco que servirá de cuenco. Limpia los sombreros pasando papel de cocina húmedo por fuera, sin ponerlos bajo el grifo (la seta absorbe agua y luego suelta líquido en el horno).
- 3
Colócalos en una bandeja con el hueco hacia arriba, riega cada uno con unas gotas de aceite y pon una pizca de sal dentro.
- 4
Rellena cada hueco con queso sin apretar demasiado, dejando el queso un poco por debajo del borde para que no se desborde al fundirse.
- 5
Hornea 15-18 minutos en la parte media, hasta que el queso esté fundido y burbujeante y los champiñones hayan soltado un poco de jugo y estén blandos al pincharlos.
- 6
Espolvorea el perejil picado por encima ya fuera del horno (si lo pones antes se quema y amarga) y sirve caliente.