Chana masala (garbanzos especiados)

Name: Chana masala (garbanzos especiados)
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Garbanzos 150 g de Garbanzos; Cebolla 1 de Cebolla; Tomate 1 de Tomate; Ajo 2 dientes de Ajo; 11 g de Jengibre; Garam masala 1 cucharadita de Garam masala; Cúrcuma 1/2 cucharadita de Cúrcuma; Amchur 1/2 cucharadita de Amchur; Comino 1/2 cucharadita de Comino; Aceite de oliva 1 cucharada de Aceite de oliva; Cilantro; Sal

Garbanzos guisados en una salsa de tomate y cebolla con garam masala y amchur, que aporta el punto ácido característico. Vegano y lleno de sabor.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Garbanzos150 g
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Ajo2 ud
Jengibre10 g
Garam masalaal gusto
Cúrcumaal gusto
Amchural gusto
Cominoal gusto
Aceite de olivaal gusto
Cilantroal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Calienta el aceite y dora el comino; añade la cebolla picada y sofríe hasta dorar.
2
Incorpora el ajo y el jengibre y, tras un minuto, el tomate rallado; cocina hasta que espese.
3
Añade cúrcuma, garam masala y amchur y remueve 30 segundos.
4
Agrega los garbanzos ya cocidos con un poco de agua y guisa 15 minutos.
5
Aplasta unos pocos garbanzos para espesar, rectifica de sal y termina con cilantro.