Chicken Caesar wrap
Wrap de pollo con lechuga, parmesano y salsa césar en tortilla de trigo.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tortilla de trigo1 ud
- Pechuga de pavo150 g
- Lechuga3 ud
- Salsa césarver receta ↗2 ml
- Parmesano20 g
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Aplasta la pechuga con un rodillo entre dos plásticos hasta dejarla de 1,5 cm de grosor uniforme y sazónala con sal por las dos caras.
- 2
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y marca la pechuga 4-5 minutos por cada lado, dándole la vuelta una sola vez. Está hecha cuando al cortarla por el centro está blanca y jugosa, sin zonas rosadas. No la muevas mientras se dora: así forma costra.
- 3
Déjala reposar 3 minutos en la tabla antes de cortarla en tiras de 1 cm; si la cortas nada más sacarla suelta todo el jugo y queda seca.
- 4
Lava y seca muy bien la lechuga (con papel de cocina o un centrifugador) y trocéala con las manos. Si va mojada, el wrap se empapa.
- 5
Templa la tortilla de trigo 20-30 segundos por cara en una sartén seca a fuego medio: caliente se dobla sin agrietarse. Extiende la salsa césar dejando 3 cm libres en los bordes.
- 6
Coloca la lechuga, el pollo y el parmesano rallado en una franja en el tercio inferior. Dobla primero los dos lados hacia dentro y luego enrolla desde abajo apretando bien. Córtalo en diagonal por la mitad y sirve.