Chips de mango al horno

Paso a paso

1. 1

   Precalentar el horno a 85-90 °C.

2. 2

   Pelar el mango y cortar la pulpa en láminas finas de 2-3 mm, separando la carne del hueso.

3. 3

   Extender las láminas en una bandeja con papel de horno, sin que se toquen.

4. 4

   Hornear de 2,5 a 3,5 horas, girando a mitad de cocción, hasta que queden secas y algo correosas.

5. 5

   Comprobar el punto de secado: deben doblarse sin romperse, no estar húmedas.

6. 6

   Dejar enfriar sobre una rejilla antes de guardar; se endurecerán ligeramente al enfriarse.