Chips de pera al horno

Paso a paso

1. 1

   Precalentar el horno a 90-100 °C con aire, si el horno lo permite.

2. 2

   Lavar y secar las peras, dejando la piel.

3. 3

   Cortar en rodajas finas de unos 2-3 mm, quitando las pepitas del corazón.

4. 4

   Distribuir las rodajas en una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellas.

5. 5

   Añadir una pizca de azúcar por encima si se desea potenciar el dulzor.

6. 6

   Hornear de 2 a 3 horas, girando las rodajas a la mitad del tiempo, hasta que estén secas y correosas.

7. 7

   Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla hasta que endurezcan y queden crujientes.