Chocotorta en vaso
La chocotorta de siempre en versión individual: capas de galletitas mojadas en café con crema de dulce de leche y queso crema.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Galletas1 ud
- Queso crema50 g
- Dulce de leche50 g
- Café soluble50 g
- Leche entera100 ml
- Cacao en polvo50 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Prepara el líquido para mojar: disuelve el café soluble en la leche templada (no caliente) y déjalo enfriar. Si la leche está caliente, las galletas se deshacen al instante.
- 2
Mezcla el queso crema con el dulce de leche con una espátula hasta obtener una crema homogénea y sedosa. Hazlo a mano y sin batir de más: si la trabajas demasiado, se vuelve líquida y no sostiene las capas.
- 3
Moja cada galleta en el café con leche apenas 2 segundos por lado. Deben quedar húmedas pero enteras; si se doblan al sacarlas, las has dejado demasiado.
- 4
Monta en un vaso ancho o bol: capa de galletas partidas, capa de crema, y repite hasta llenar, terminando con crema.
- 5
Lleva a la nevera al menos 3 horas, mejor toda la noche. Este reposo es imprescindible: las galletas se ablandan y el conjunto pasa de capas sueltas a bizcocho cremoso.
- 6
Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima con un colador pequeño.