Chole (garbanzos del Punjab)

Name: Chole (garbanzos del Punjab)
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Garbanzos 150 g de Garbanzos; Cebolla 1 de Cebolla; Tomate 1 de Tomate; Ajo 2 dientes de Ajo; 11 g de Jengibre; Garam masala 1 cucharadita de Garam masala; Amchur 1/2 cucharadita de Amchur; Té negro 1 bolsita de Té negro; Aceite de oliva 1 cucharada de Aceite de oliva; Sal; Agua 250 ml de Agua

Garbanzos guisados en una salsa oscura y especiada con té negro y chana masala, más intensa que el chana masala clásico. Vegano y contundente.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Garbanzos150 g
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Ajo2 ud
Jengibre10 g
Garam masalaal gusto
Amchural gusto
Té negroal gusto
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Hierve los garbanzos cocidos con la bolsita de té 5 minutos para oscurecerlos y retira el té.
2
Sofríe en el aceite la cebolla picada hasta que esté bien dorada.
3
Añade ajo, jengibre y tomate rallado y cocina hasta espesar.
4
Incorpora garam masala y amchur y remueve; añade los garbanzos con el agua.
5
Guisa 15 minutos aplastando algunos garbanzos para espesar la salsa.