Ciruelas asadas
Ciruelas horneadas hasta soltar su jugo dulce, un postre simple y aromático.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Ciruela1 ud
- Azúcaral gusto
- Aguaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo y déjalo precalentar 10 minutos.
- 2
Lava las ciruelas, sécalas y córtalas por la mitad rodeando el hueso con el cuchillo (clava la punta hasta el hueso y da la vuelta entera a la fruta). Gira las dos mitades en sentidos opuestos para separarlas y retira el hueso. Si alguna está muy madura y no se separa, sácale el hueso con una cucharilla.
- 3
Colócalas en una fuente de horno con el corte hacia arriba, juntas pero sin montarse unas sobre otras, para que el jugo que suelten se concentre en el fondo.
- 4
Espolvorea azúcar sobre cada mitad (una pizca por ciruela; si son muy ácidas, un poco más) y añade un chorrito de agua en el fondo de la fuente, unas 3-4 cucharadas, para que el azúcar no se queme y se forme un almíbar.
- 5
Hornea 20 minutos a media altura. Están listas cuando se ven hinchadas y arrugadas por los bordes, el jugo del fondo burbujea con aspecto de sirope y al pinchar la pulpa con un palillo está blanda.
- 6
Sácalas con cuidado con una cuchara (estarán muy tiernas) y sirve templadas con el jugo del fondo por encima.