🍲
Guiso
Cocido madrileño exprés
Puchero castizo con garbanzos, carne y verdura en una sola olla.
90 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Jamón2 ud
- Chorizo1 ud
- Bacon(opcional)20 g
- Laurelal gusto
- Pimentón dulce(opcional)al gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Pon a remojo un puñado de garbanzos la noche anterior.
- 2
En una olla pequeña cubre con agua el jamón, el chorizo y el laurel.
- 3
Cuece a fuego lento durante 1 hora espumando de vez en cuando.
- 4
Añade los garbanzos escurridos y cuece 40 minutos más hasta que estén tiernos.
- 5
Sirve el caldo primero con un poco de pimentón y luego la carne y garbanzos.