Coliflor gratinada
Coliflor tierna gratinada al horno con una capa dorada irresistible.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Coliflor1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Pimentónal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Retira las hojas de la media coliflor y sepárala en ramilletes del tamaño de un bocado, aprovechando también el tronco tierno cortado en trozos.
- 2
Cuécelos en una olla con agua hirviendo y sal durante 10 minutos: están en su punto cuando al pinchar el tallo con un cuchillo entra con poca resistencia pero el ramillete no se deshace.
- 3
Mientras, enciende el horno con la función grill (o calor arriba) a 200 ºC. Escurre la coliflor y déjala 2-3 minutos en el colador: el agua que quede impide que se dore.
- 4
Colócala en una fuente en una sola capa, riega con un buen chorro de aceite de oliva, sala y espolvorea el pimentón repartido por encima.
- 5
Gratina en la parte alta del horno unos 15 minutos, vigilando los últimos 5. Está lista cuando los bordes de los ramilletes están tostados. El pimentón se quema con facilidad, así que si oscurece demasiado baja la bandeja una posición.
- 6
Sirve caliente, recién sacada del horno.