Completo alemán con chucrut
Completo sencillo de vienesa, chucrut y mayonesa; la versión original que trajeron las fuentes de soda santiaguinas.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Salchicha de Frankfurt2 ud
- Pan de hamburguesa1 ud
- Chucrut80 g
- Mayonesaver receta ↗40 ml
- Mostazaver receta ↗al gusto
- Pimientaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Escurre bien el chucrut apretándolo dentro de un colador con la mano hasta que no gotee. Si lo prefieres menos ácido, enjuágalo con agua fría y vuelve a escurrir.
- 2
Saltéalo 4 minutos en una sartén a fuego medio con media cucharadita de aceite, removiendo, hasta que se entibie y la sartén quede seca. Añade una vuelta de pimienta.
- 3
Pon las vienesas en un cazo con agua caliente que humee (sin hervir fuerte) durante 5 minutos, hasta que se hinchen. Si el agua hierve a borbotones se reventarán.
- 4
Entibia el pan 2 minutos al vapor sobre el mismo cazo, tapado, hasta que esté blando y se doble sin romperse.
- 5
Abre el pan, extiende una capa de chucrut, coloca las vienesas encima y cubre con la mayonesa de punta a punta. Añade la mostaza en zigzag y sirve de inmediato.