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Francesa
Confit de pato para una persona
Muslo de pato confitado en su propia grasa hasta quedar tierno por dentro y crujiente por fuera.
120 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pato1 ud
- Ajo2 ud
- Tomilloal gusto
- Laurelal gusto
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
- Aceite de olivaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Frota el muslo de pato con sal, pimienta, ajo picado y tomillo y deja reposar en frío al menos una hora.
- 2
Limpia el exceso de sal y coloca el muslo en una cazuela pequeña con el laurel.
- 3
Cubre con aceite de oliva y cocina a fuego muy bajo unas 2 horas sin que llegue a hervir.
- 4
Retira el muslo con cuidado y escúrrelo.
- 5
Dóralo en una sartén por el lado de la piel hasta que quede crujiente y sirve.