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Carnes
Cordero al curry con leche de coco
Guiso especiado de cordero en salsa cremosa de curry y coco.
60 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Cordero80 g
- Costilla de cerdo(opcional)180 g
- Leche de coco100 ml
- Curry en polvoal gusto
- Jengibre en polvoal gusto
- Cúrcumaal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Sazona la carne con curry, jengibre y cúrcuma.
- 2
Dora la carne en una olla a fuego fuerte 4 minutos.
- 3
Añade la leche de coco y remueve bien.
- 4
Tapa y cocina a fuego bajo 40 minutos hasta que la carne esté tierna.
- 5
Rectifica de especias y deja reducir si queda muy líquido.
- 6
Sirve caliente.