🍚
India
Cordero rogan josh para una persona
Cordero guisado lentamente en salsa de yogur, tomate y chile de Cachemira, intenso y aromático.
75 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Cordero180 g
- Yogur natural1 ud
- Cebolla1 ud
- Chile rojo de Cachemiraal gusto
- Garam masalaal gusto
- Jengibre10 g
- Ghee2 g
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla picada en el ghee hasta dorar.
- 2
Añade el jengibre, el chile de Cachemira y el garam masala.
- 3
Incorpora el cordero troceado y séllalo.
- 4
Agrega el yogur poco a poco removiendo.
- 5
Cubre con agua y guisa a fuego bajo 60 minutos.
- 6
Rectifica de sal y sirve con arroz basmati.