Cordero saag

Name: Cordero saag
Total time: 70 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Cordero 200 g de Cordero; Espinacas 150 g de Espinacas; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Tomate 1 unidad de Tomate; Garam masala 1 cucharadita de Garam masala; Cúrcuma media cucharadita de Cúrcuma; 50 g de Pasta de jengibre; 50 g de Pasta de ajo; 2 g de Ghee; Sal

Cordero guisado con espinacas y especias, un curry verde y contundente del norte de la India.

70 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Cordero200 g
Espinacas150 g
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Garam masalaal gusto
Cúrcumaal gusto
Pasta de jengibre50 g
Pasta de ajo50 g
Ghee2 g
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Escalda las espinacas, escúrrelas y tritúralas en puré.
2
Corta el cordero en dados y sálalos.
3
Sofríe la cebolla picada en el ghee con la pasta de jengibre y de ajo.
4
Añade la cúrcuma, el garam masala y el tomate rallado, e incorpora el cordero.
5
Cubre con agua y cuece a fuego lento 50 minutos hasta que el cordero esté tierno.
6
Agrega el puré de espinacas, cuece 8 minutos más y sirve con arroz basmati.