Costillas agridulces

Name: Costillas agridulces
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Costilla de cerdo 200 g de Costilla de cerdo; Vinagre de Chinkiang 2 cucharadas de Vinagre de Chinkiang; 100 ml de Salsa de soja oscura; Azúcar 2 cucharadas de Azúcar; 100 ml de Vino de Shaoxing; Jengibre 2 rodajas de Jengibre; Aceite de girasol de Aceite de girasol; Sal de Sal

Costillas de cerdo troceadas glaseadas en una salsa agridulce oscura con vinagre de Chinkiang.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Costilla de cerdo200 g
Vinagre de Chinkiang2 ml
Salsa de soja oscuraver receta ↗100 ml
Azúcaral gusto
Vino de Shaoxing100 ml
Jengibre2 g
Aceite de girasol100 ml
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Trocea las costillas y escáldalas 3 minutos en agua hirviendo; escúrrelas.
2
Dóralas en un poco de aceite con el jengibre.
3
Añade el vino de Shaoxing, la salsa de soja oscura, el azúcar y el vinagre de Chinkiang.
4
Cubre con agua y cuece a fuego lento 25 minutos.
5
Sube el fuego al final para reducir la salsa hasta glasear las costillas.