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Italiana
Cotoletta alla milanese
Escalope de ternera empanado a la milanesa, dorado en mantequilla hasta quedar crujiente por fuera y jugoso dentro.
25 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Filete de ternera1 ud
- Huevo1 ud
- Pan rallado60 g
- Mantequilla40 g
- Limón1 ud
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Aplasta el filete hasta dejarlo fino y salpimenta.
- 2
Pásalo por el huevo batido y luego por el pan rallado, presionando bien.
- 3
Fríe en la mantequilla caliente 3 minutos por lado hasta dorar.
- 4
Escurre sobre papel y sirve con el limón para exprimir por encima.