Crema de boniato y chirivía de aprovechamiento

Name: Crema de boniato y chirivía de aprovechamiento
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 boniato pequeño, pelado y troceado de Boniato; 1 chirivía, pelada y troceada de Chirivía; 30 ml de Nata para cocinar; Nuez moscada

Crema suave que aprovecha verduras que empiezan a pasarse, convertidas en un puré reconfortante.

30 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Boniato1 ud
Chirivía1 ud
Nata para cocinar30 ml
Nuez moscadaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Pela y trocea el boniato y la chirivía en dados pequeños.
2
Cuece las verduras en agua con sal durante 20 minutos hasta que estén tiernas.
3
Escurre reservando un poco del caldo de cocción.
4
Tritura las verduras con la batidora añadiendo la nata para cocinar y un poco del caldo hasta lograr una crema fina.
5
Sazona con nuez moscada y rectifica de sal.
6
Sirve caliente.