Crema de brócoli y queso fresco

Name: Crema de brócoli y queso fresco
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 0.5 ud de Brócoli; 0.25 ud de Patata; 0.25 ud de Puerro; 150 ml de Caldo de verduras; 20 g de Queso fresco; Aceite de oliva

Cremosa y suave, perfecta para incluir verdura de forma apetecible.

25 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Brócoli1 ud
Patata1 ud
Puerro1 ud
Caldo de verduras150 ml
Queso fresco20 g
Aceite de olivaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Lavar y trocear el brócoli en ramilletes, pelar la patata y limpiar el puerro cortándolo en rodajas.
2
Rehogar el puerro en aceite de oliva hasta que se ablande.
3
Añadir la patata y el brócoli, cubrir con el caldo y cocer 15 minutos.
4
Triturar con el queso fresco hasta lograr una crema homogénea.
5
Ajustar de sal y servir caliente.