Crema de calabacín y patata

Name: Crema de calabacín y patata
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 0.75 ud de Calabacín; 0.5 ud de Patata; 0.25 ud de Cebolla; 180 ml de Caldo de verduras; Aceite de oliva; Sal; 8 g de Queso crema

Una crema suave y ligera que reconforta sin pesar en el estómago.

30 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Calabacín1 ud
Patata1 ud
Cebolla1 ud
Caldo de verduras180 ml
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto
Queso crema(opcional)8 g

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Pelar y trocear la patata y la cebolla, y cortar el calabacín en rodajas.
2
Rehogar la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que esté transparente.
3
Añadir la patata y el calabacín y sofreír 3 minutos.
4
Cubrir con el caldo de verduras y cocer 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5
Triturar hasta obtener una crema fina, ajustar de sal y añadir el queso crema si se desea.
6
Servir bien caliente.