Crema de calabaza con lentejas rojas

Name: Crema de calabaza con lentejas rojas
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 130 g de Calabaza; 40 g de Lentejas; 0.25 ud de Cebolla; 0.25 ud de Zanahoria; 180 ml de Caldo de verduras; Cúrcuma

Crema suave de calabaza y lentejas rojas con un toque de cúrcuma.

35 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Calabaza130 g
Lentejas40 g
Cebolla1 ud
Zanahoria1 ud
Caldo de verduras180 ml
Cúrcumaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Pica la cebolla y la zanahoria y sofríe en una olla con un poco de aceite.
2
Añade la calabaza en dados y la lenteja roja lavada.
3
Cubre con el caldo de verduras y añade la cúrcuma.
4
Cuece 25 minutos hasta que todo esté tierno.
5
Tritura con la batidora hasta obtener una crema fina.
6
Rectifica de sal y sirve caliente.