Crema de calabaza y zanahoria sobrantes

Name: Crema de calabaza y zanahoria sobrantes
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 100 g de Calabaza; 0.5 ud de Zanahoria; 0.25 ud de Cebolla; 150 ml de Caldo de verduras; Nuez moscada; Aceite de oliva

Una crema dulzona ideal para aprovechar calabaza y zanahoria que sobraron de otras recetas.

30 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Calabaza100 g
Zanahoria1 ud
Cebolla1 ud
Caldo de verduras150 ml
Nuez moscada(opcional)al gusto
Aceite de olivaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Pelar y trocear la calabaza, la zanahoria y la cebolla.
2
Sofreír la cebolla en una olla con aceite de oliva hasta transparentar.
3
Añadir la calabaza y la zanahoria y rehogar 5 minutos más.
4
Cubrir con el caldo de verduras y cocer 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5
Triturar todo, añadir una pizca de nuez moscada y servir bien caliente.