Crema de champiñones y puerro

Name: Crema de champiñones y puerro
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 100 g de Champiñones; 0.25 ud de Puerro; 0.25 ud de Patata; 130 ml de Caldo de verduras; 20 ml de Nata para cocinar; Aceite de oliva

Sabor umami intenso en una crema suave y reconfortante.

30 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Champiñones100 g
Puerro1 ud
Patata1 ud
Caldo de verduras130 ml
Nata para cocinar20 ml
Aceite de olivaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Limpiar los champiñones y laminarlos, y cortar el puerro en rodajas.
2
Rehogar el puerro en aceite de oliva hasta que se ablande.
3
Añadir los champiñones y sofreír hasta que suelten su agua y se doren ligeramente.
4
Incorporar la patata pelada y troceada y el caldo de verduras, cocer 15 minutos.
5
Triturar con la nata para cocinar hasta obtener una crema fina.
6
Rectificar de sal y servir caliente.