Crema de remolacha y manzana

Name: Crema de remolacha y manzana
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 0.75 ud de Remolacha; 0.25 ud de Manzana; 0.25 ud de Cebolla; 150 ml de Caldo de verduras; 0.25 ud de Yogur griego; Aceite de oliva

Color intenso y sabor dulce con un contraste terroso muy original.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Remolacha1 ud
Manzana1 ud
Cebolla1 ud
Caldo de verduras150 ml
Yogur griego(opcional)1 ud
Aceite de olivaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Pelar y trocear la remolacha, la manzana y la cebolla.
2
Rehogar la cebolla en aceite de oliva hasta que esté blanda.
3
Añadir la remolacha y la manzana y sofreír 5 minutos.
4
Cubrir con el caldo de verduras y cocer 25 minutos hasta que la remolacha esté tierna.
5
Triturar hasta obtener una crema fina y homogénea.
6
Servir con una cucharada de yogur griego por encima si se desea.