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Aprovechamiento
Crema de verduras del cajón
Una crema suave y reconfortante para aprovechar las verduras que empiezan a mustiarse en la nevera.
35 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Patata1 ud
- Zanahoria1 ud
- Puerro1 ud
- Calabacín1 ud
- Caldo de verduras180 ml
- Aceite de olivaal gusto
- Sal(opcional)al gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear la patata y la zanahoria.
- 2
Limpiar y cortar el puerro y el calabacín.
- 3
Rehogar todas las verduras en una olla con un chorro de aceite de oliva durante 5 minutos.
- 4
Añadir el caldo de verduras y cocer 20 minutos hasta que estén tiernas.
- 5
Triturar con la batidora hasta obtener una crema fina, salpimentar y servir.