Crème brûlée clásica para uno

Name: Crème brûlée clásica para uno
Total time: 55 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 Yema de huevo de Yema de huevo; 100 ml Nata para montar de Nata para montar; 20 g Azúcar de Azúcar; 100 ml de Extracto de vainilla; 30 g de Azúcar moreno

Crema de vainilla horneada al baño maría con costra de azúcar caramelizado.

55 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Yema de huevo2 ud
Nata para montar100 ml
Azúcaral gusto
Extracto de vainilla100 ml
Azúcar moreno30 g

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Calienta la nata con la vainilla sin que llegue a hervir.
2
Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y añade la nata poco a poco.
3
Vierte en un ramequín y hornea al baño maría a 150 ºC unos 35 minutos hasta que cuaje sin temblar en exceso.
4
Enfría en la nevera al menos 2 horas.
5
Espolvorea el azúcar moreno y quema con soplete hasta formar una costra dorada.