🧀
Francesa
Crème de champignons
Aterciopelada crema de champiñones con chalota y nata, un clásico de bistró que concentra el sabor terroso de la seta.
30 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Champiñones50 g
- Chalota1 ud
- Caldo de pollover receta ↗100 ml
- Nata para cocinar100 ml
- Mantequilla50 g
- Perejilal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Rehoga la chalota picada en la mantequilla hasta que esté transparente.
- 2
Añade los champiñones laminados y saltea a fuego fuerte hasta que suelten y evaporen su agua.
- 3
Vierte el caldo de pollo y cuece 12 minutos; reserva unas láminas para decorar.
- 4
Tritura, incorpora la nata, rectifica de sal y sirve con los champiñones reservados y perejil.