Crepes de trigo sarraceno con espinacas y queso de cabra

Name: Crepes de trigo sarraceno con espinacas y queso de cabra
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Espinacas; 50 g de Trigo sarraceno; 50 g de Queso de cabra; 100 ml de Leche entera

Crepes salados rellenos de espinacas salteadas y queso de cabra fundido.

30 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Espinacas80 g
Trigo sarraceno50 g
Queso de cabra50 g
Leche entera100 ml

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Mezclar el trigo sarraceno con la leche, un huevo y una pizca de sal.
2
Dejar reposar la masa 10 minutos.
3
Cocinar 4 crepes finas en una sartén antiadherente.
4
Saltear un puñado de espinacas con ajo hasta reducir.
5
Rellenar cada crepe con espinacas y queso de cabra.
6
Doblar y calentar 2 minutos más hasta fundir el queso.