Croissants rellenos de jamón y queso
Croissants horneados rellenos de jamón cocido y queso fundido, perfectos para brunch.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Queso80 g
- Hojaldre100 g
- Jamón cocido30 g
- Gruyere25 g
- Mostaza dijon(opcional)ver receta ↗5 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
- 2
Saca el hojaldre de la nevera 5 minutos antes de usarlo: muy frío se rompe y muy caliente se pega. Estíralo y córtalo en triángulos grandes con una base de unos 12 cm.
- 3
Unta cada triángulo con una capa fina de mostaza dijon dejando 1 cm de borde libre, y reparte el jamón cocido y los quesos rallados sin llegar a los bordes.
- 4
Enrolla desde la base ancha hacia la punta sin apretar demasiado y deja la punta debajo, para que no se abran en el horno.
- 5
Colócalos en una bandeja con papel de horno separados tres dedos entre sí (crecen bastante) y hornea 12-15 minutos, hasta que estén hinchados, dorados y crujientes también por debajo.
- 6
Déjalos templar 5 minutos antes de comerlos: el queso fundido quema mucho.