Croquetas de espinacas con queso

Name: Croquetas de espinacas con queso
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 50 g de Espinacas; 20 g de Queso; 0.25 ud de Ajo; 100 ml de Leche; 15 g de Harina de trigo; 8 g de Mantequilla; 0.5 ud de Huevo; 25 g de Pan rallado

Cremosas croquetas caseras de espinacas y queso fundido, doradas y crujientes por fuera.

45 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Espinacas50 g
Queso20 g
Ajo1 ud
Leche100 ml
Harina de trigo15 g
Mantequilla8 g
Huevo1 ud
Pan rallado25 g

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Escurre bien las espinacas cocidas y pícalas finamente junto con el ajo.
2
Derrite la mantequilla y añade la harina, cocinando 2 minutos.
3
Vierte la leche poco a poco removiendo hasta obtener una bechamel espesa.
4
Incorpora las espinacas y el queso rallado, mezcla hasta que se funda y cocina 2 minutos más.
5
Deja enfriar la masa en la nevera tapada con film durante 3 horas.
6
Forma las croquetas, pasa por huevo y pan rallado.
7
Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.