Croquetas de jamón cocido y huevo cocido
Cremosas croquetas caseras hechas con las sobras de jamón cocido y huevo duro que sobraron en la nevera.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Jamón cocido40 g
- Huevo1 ud
- Leche130 ml
- Mantequilla15 g
- Harina de trigo15 g
- Pan rallado25 g
- Nuez moscada(opcional)al gusto
- Sal(opcional)al gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Cuece los huevos, pélalos y pica junto con el jamón cocido en trozos muy pequeños.
- 2
Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y cocina 2 minutos removiendo sin que se dore.
- 3
Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una bechamel espesa.
- 4
Añade el jamón, el huevo picado, sal y nuez moscada, mezcla bien y cocina 2 minutos más.
- 5
Extiende la masa en una fuente, cubre con film y enfría en la nevera al menos 3 horas.
- 6
Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado.
- 7
Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y escurre sobre papel absorbente.