Croquetas de morcilla y manzana

Name: Croquetas de morcilla y manzana
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 0.5 ud de Morcilla; 0.25 ud de Manzana; 0.13 ud de Cebolla; 100 ml de Leche; 15 g de Harina de trigo; 8 g de Mantequilla; 0.5 ud de Huevo; 25 g de Pan rallado

Un toque agridulce y original para aprovechar la morcilla sobrante con manzana.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Morcilla1 ud
Manzana1 ud
Cebolla1 ud
Leche100 ml
Harina de trigo15 g
Mantequilla8 g
Huevo1 ud
Pan rallado25 g

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Desmenuza la morcilla ya cocinada y pela y pica la manzana muy pequeña.
2
Sofríe la cebolla picada en la mantequilla hasta que esté blanda, añade la manzana y cocina 3 minutos.
3
Añade la morcilla desmenuzada y mezcla bien.
4
Incorpora la harina y cocina 1 minuto, luego vierte la leche poco a poco removiendo.
5
Cocina hasta obtener una bechamel espesa y deja enfriar en la nevera 3 horas.
6
Forma las croquetas, pasa por huevo y pan rallado.
7
Fríe en aceite caliente hasta dorar y sirve calientes.