Croquetas de puchero con verduras

Name: Croquetas de puchero con verduras
Total time: 55 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 40 g de Carne picada de cerdo; 0.25 ud de Zanahoria; 0.25 ud de Puerro; 110 ml de Leche; 15 g de Harina de trigo; 10 g de Mantequilla; 0.5 ud de Huevo; 25 g de Pan rallado

Aprovecha la carne y la verdura del puchero para una croqueta suave y sabrosa.

55 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Carne picada de cerdo40 g
Zanahoria1 ud
Puerro1 ud
Leche110 ml
Harina de trigo15 g
Mantequilla10 g
Huevo1 ud
Pan rallado25 g

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Pica muy fino la zanahoria y el puerro ya cocidos del puchero, junto con la carne.
2
Derrite la mantequilla y añade la harina, cocinando 2 minutos sin que se dore.
3
Vierte la leche poco a poco removiendo hasta lograr una bechamel espesa.
4
Añade la carne y la verdura picada, mezcla y cocina 3 minutos más.
5
Enfría la masa en la nevera cubierta con film durante 3 horas.
6
Forma las croquetas, pasa por huevo batido y pan rallado.
7
Fríe en aceite caliente hasta dorar bien por todos los lados.