🥔
Aprovechamiento
Croquetas de puré de patata y bacon
El puré de patata sobrante se transforma en unas croquetas crujientes con bacon.
40 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Patata1 ud
- Bacon20 g
- Queso15 g
- Huevo1 ud
- Harina de trigo10 g
- Pan rallado25 g
- Nuez moscada(opcional)al gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Dora el bacon picado en una sartén sin aceite hasta que esté crujiente.
- 2
Mezcla el puré de patata frío con el bacon, el queso rallado y un huevo batido.
- 3
Añade la harina poco a poco hasta conseguir una masa que se pueda formar con las manos.
- 4
Deja reposar en la nevera 30 minutos.
- 5
Forma croquetas u óvalos con las manos húmedas.
- 6
Pasa por huevo batido y pan rallado.
- 7
Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.