Crumpets con cheddar gratinado
Crumpets tostados cubiertos de cheddar fundido bajo el grill, una merienda salada británica.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Crumpet2 ud
- Cheddar60 g
- Mantequilla10 g
- Pimienta negraal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el grill del horno a 220 ºC para que se caliente mientras preparas los crumpets, y coloca la rejilla en la posición alta, a unos 10 cm de la resistencia.
- 2
Tuesta ligeramente los 2 crumpets en el tostador o en una sartén, por el lado liso, 1-2 minutos, hasta que estén calientes y firmes; así aguantan el queso sin quedar blandos.
- 3
Unta la cara de los agujeros con los 10 g de mantequilla mientras están calientes, para que se derrita y cale dentro.
- 4
Ralla los 60 g de cheddar y repártelo generosamente por encima, llegando hasta los bordes: el queso del borde es el que se tuesta y queda crujiente.
- 5
Gratina 2-3 minutos sin apartarte del horno, hasta que el queso esté fundido, burbujeante y con manchas doradas. Pasa de dorado a quemado en cuestión de segundos.
- 6
Muele pimienta negra por encima y sirve inmediatamente, mientras el queso hace hilos.