Curry de dorada al tamarindo

Name: Curry de dorada al tamarindo
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Dorada; 15 g de Pasta de tamarindo; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Tomate 1 unidad de Tomate; Cúrcuma media cucharadita de Cúrcuma; Hojas de curry 6 unidades de Hojas de curry; Semillas de mostaza negra 1 cucharadita de Semillas de mostaza negra; Ajo 2 dientes de Ajo; 100 ml de Aceite de girasol; Sal

Dorada en una salsa ácida de tamarindo y especias del sur de la India, refrescante y con carácter.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Dorada2 ud
Pasta de tamarindover receta ↗15 g
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Cúrcumaal gusto
Hojas de curryal gusto
Semillas de mostaza negraal gusto
Ajo2 ud
Aceite de girasol100 ml
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Limpia la dorada en filetes y sálalos.
2
Calienta el aceite y fríe las semillas de mostaza y las hojas de curry.
3
Sofríe la cebolla picada, el ajo y la cúrcuma.
4
Añade el tomate rallado y la pasta de tamarindo diluida en un poco de agua.
5
Coloca la dorada en la salsa y cuece 7 minutos con cuidado.
6
Rectifica de sal y sirve con arroz basmati.