Curry de jaca (jackfruit al estilo indio)

Name: Curry de jaca (jackfruit al estilo indio)
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Jaca 250 g de Jaca; Cebolla 1 de Cebolla; Tomate 1 de Tomate; Ajo 2 dientes de Ajo; 11 g de Jengibre; Garam masala 1 cucharadita de Garam masala; Cúrcuma 1/2 cucharadita de Cúrcuma; Chile rojo de Cachemira 1/2 cucharadita de Chile rojo de Cachemira; Aceite de oliva 2 cucharadas de Aceite de oliva; Cilantro; Sal

Jaca guisada en salsa de cebolla y tomate especiada, con una textura fibrosa que recuerda a la carne. Curry vegano muy popular en India.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Jaca250 g
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Ajo2 ud
Jengibre10 g
Garam masalaal gusto
Cúrcumaal gusto
Chile rojo de Cachemiraal gusto
Aceite de olivaal gusto
Cilantroal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Escurre la jaca y córtala en trozos, desmenuzando un poco la parte fibrosa.
2
Sofríe la cebolla en el aceite hasta dorar; añade ajo y jengibre.
3
Incorpora el tomate rallado, la cúrcuma, el chile de Cachemira y sal y cocina hasta espesar.
4
Añade la jaca y un poco de agua y guisa tapado 20 minutos.
5
Termina con garam masala y cilantro y sirve con arroz.