Curry de rape al estilo Kerala

Name: Curry de rape al estilo Kerala
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Rape 180 g de Rape; Leche de coco 150 ml de Leche de coco; Hojas de curry 6 unidades de Hojas de curry; Semillas de mostaza negra 1 cucharadita de Semillas de mostaza negra; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Cúrcuma media cucharadita de Cúrcuma; 11 g de Jengibre; Guindilla 1 unidad de Guindilla; 50 g de Aceite de coco; Sal

Rape en una salsa de leche de coco y especias del sur de la India, con hojas de curry y semillas de mostaza.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Rape180 g
Leche de coco150 ml
Hojas de curryal gusto
Semillas de mostaza negraal gusto
Cebolla1 ud
Cúrcumaal gusto
Jengibre10 g
Guindillaal gusto
Aceite de coco50 g
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta el rape en medallones y sálalos.
2
Calienta el aceite de coco y fríe las semillas de mostaza y las hojas de curry.
3
Sofríe la cebolla picada, el jengibre, la cúrcuma y la guindilla.
4
Vierte la leche de coco y lleva a fuego suave.
5
Añade el rape y cuece 8 minutos con cuidado de que no se rompa.
6
Rectifica de sal y sirve con arroz basmati.