Curry rojo de pollo tailandés

Name: Curry rojo de pollo tailandés
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Contramuslo de pollo; 1 cucharada de Pasta de curry rojo; 200 ml de Leche de coco; 1 ud de Berenjena tailandesa; 2 cucharaditas de Salsa de pescado; 1 cucharadita de Azúcar de palma; Hoja de lima kaffir; Albahaca tailandesa

Clásico gaeng phed con pollo, leche de coco y albahaca tailandesa.

30 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Contramuslo de pollo2 ud
Pasta de curry rojover receta ↗20 g
Leche de coco200 ml
Berenjena tailandesa1 ud
Salsa de pescadover receta ↗10 ml
Azúcar de palma5 g
Hoja de lima kaffir1 ud
Albahaca tailandesaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Fríe la pasta de curry rojo en un poco de crema de coco hasta que huela intenso.
2
Añade el pollo troceado y séllalo un par de minutos.
3
Vierte la leche de coco y añade la berenjena en trozos; cuece 12 minutos.
4
Sazona con salsa de pescado y azúcar de palma.
5
Termina con hoja de lima kaffir y albahaca tailandesa antes de servir.